西餐礼仪必备：餐具排法与正确使用方法详解，助你优雅用餐
日常学习中，大家都会背知识点吧？知识点有时指课本或考试中的知识。我们真正需要的知识点有哪些？以下是小编整理的西餐礼仪餐具的使用方法，供大家参考。希望可以帮助到有需要的朋友。
西式礼仪餐具的用途【1】
1.【餐具摆放】：
吃西餐的餐具有刀、叉、勺、盘、碟、杯等，一般不同的菜要使用不同的刀叉，喝不同的酒要使用不同的酒杯。安排如下：主菜放在前面，叉子放在左手，刀放在右手，勺子放在主菜上方，酒杯放在后面。右上。餐巾放在主菜上或水杯中，或放在餐盘的左侧。面包和黄油盘放在左上角。
2． 【餐具使用方法】：
(1) 刀。宴会上最正确的持刀姿势是：右手握刀，握住刀柄，用拇指压刀柄侧面，用食指压刀柄背面。不要将食指伸到刀背上。除了需要用力切的菜，或者刀太钝之外，食指够不到刀背。另外，不要伸直小指拿刀。有些女性认为这样的姿势很优雅，其实这是错误的。刀是用来切食物的。请勿用刀夹起食物并将其送至口中。
如果用餐时同时出现三把不同大小的刀，一般正确的用法是：锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉。中号用于将大块蔬菜切成小块；中号用于将大块蔬菜切成小块。用一把刀尖呈圆形、颈部朝上的小刀来切面包，然后用它挑一些果酱和黄油涂在面包上。切食物时，肘部应放低，前臂应稍微靠近桌子边缘。否则对方会觉得你吃饭的样子很吓人，切下来的食物可能会飞出去。
（2）叉子。拿叉子有两种方法，背面朝上或内侧朝上，根据情况而定。背面朝上的握法与刀相同。用食指按压手柄背面，用其他四指握住手柄。食指指尖大致位于手柄根部。如果太靠前的话，外观就不好看。如果太靠后，就无法发力。坚硬的食物不容易用叉子叉进去。当叉子内侧朝上时，像握铅笔一样握住它，用拇指和食指压住手柄，用其他三个手指支撑手柄底部。拇指和食指应压在手柄的中央。如果太靠前，就会显得笨拙。左手握住叉子，叉齿朝下，将食物举到嘴边。如果您吃的是面条或豌豆等软食，尖齿可以朝上。
动作轻柔，拿起适量的食物，一次性放入口中。不要拖一大块，咬一口然后放下。这是非常不雅的。当叉子夹起食物并将其放入口中时，您的牙齿仅接触食物。不要咬叉子，不要让刀叉在牙齿上或在盘子上发出任何声音。吃较大的蔬菜时，用刀叉将其折叠和切割。较软的食物可以放在叉子的平坦表面上并用刀修剪。使用刀叉时要小心：不要移动太大而打扰他人：切食物时不要发出声音；切好的食物一口吃完，不要拿起来一口一口地咬；说话时不挥动刀叉，也不用刀叉指着别人；不要捡起掉在地上的刀叉并重复使用。要求服务员换一下。
用餐时如需暂时离开或与他人交谈，应放下手中的刀叉，刀在右，叉在左，刀口向内，叉尖朝下，呈“八”字形。意思是：菜品还没用完。但要注意不要将它们交叉成“十字”形。西方人认为这是一个不吉利的形象。如果吃完或不想再吃，可以将刀刃向内，叉尖向上，刀右叉左并排放在餐盘上。意思是：如果你不想吃饭了，可以把刀、叉、盘子一起拿走。
(3) 餐勺。在正式场合，餐勺的种类有很多种，小的用于盛咖啡、甜点；小的用于盛咖啡、甜点等。扁平的用于涂抹黄油和分享蛋糕；较大的用于喝汤或盛碎的小食物。最大的是公勺，用于分汤，常见于白色午餐。不得用勺子、甜品勺直接舀出汤、甜品以外的其他主食和菜肴。吃饭时，不要把整个勺子放进嘴里，而是用前端。使用勺子后，请勿将其放回原位、插入盘子中或“直立”放置在餐具中。
（4）餐巾。一般来说，餐巾放在盘子中央或叉子旁边。当所有人都就座后，你可以将餐巾放在胸前的下摆处。请勿将餐巾系在衬衫或腰带上。或者可以将餐巾一起平铺在大腿上。如果是方形餐巾，应折叠成等腰三角形，直角面向膝盖；如果是长方形餐巾，则应将其对折，然后向外折叠并平放在腿上。优越的。打开和折叠餐巾应在桌子下安静地进行，不要打扰他人。
餐巾具有清洁作用，防止碗碟、汤汁掉落，弄脏衣服；它们也可以用来擦嘴，通常是擦里面，但不能用来擦脸、擦汗或擦餐具；需要时，它们还可以用来遮住嘴巴。剔牙或吐东西在嘴里时，可以用餐巾盖住，以免发脾气。如果你掉了一张餐巾纸，请再要一张，然后从地板上捡起来。
当你暂时离开餐桌去做某事时，餐巾应该放在你所坐的椅子上，而不是放在桌子上，因为放在桌子上意味着：我不再吃东西了，可以拿走。
餐巾的用途主要是社交礼仪【2】
一是餐巾纸的摆放。西式餐巾通常折叠成一定的图案，放在用餐者的水杯中。有时它们直接平放在用餐者右侧的桌子上或用餐者前面的托盘上。形状分为长方形和正方形。
餐巾应平放在大腿上。如果是方形餐巾，应折叠成等腰三角形，直角面向膝盖；如果是长方形餐巾，则应将其对折，然后平放在腿上。 。打开和折叠餐巾应在桌子下安静地进行，不要打扰他人。
第二个是餐巾纸的用途。餐巾对衣物有清洁作用，防止菜、汤掉落，弄脏衣服；它们也可以用来擦嘴，通常是在里面，但不能用来擦脸、擦汗或擦餐具；它们也可以用来捂嘴。当你不得不剔牙或吐出嘴里的东西时，你可以用餐巾盖住，以免发脾气。
第三，餐巾纸有暗示作用。在西餐中，女主人是第一位主人。当女主人铺开餐巾时，就表明用餐开始，当女主人将餐巾放在桌子上时，就表明用餐结束。如果用餐者中途离开，稍后再回来继续用餐，可以将餐巾放在他所坐的椅子上；如果放在桌子上，则表示：我不再吃了，可以把它拿走。
关于学习西餐礼仪
1.学习如何坐下来吃西餐
进入西餐厅后，服务员会引导你坐下。不要贸然坐下。男性或服务员可以帮助女性拉出椅子并协助就座。一般来说，女性坐在椅子的左侧。座位安排在离出口最远的上方位置。
2.学习西餐的上菜顺序
全套西餐的正式上菜顺序是：
①前菜和汤
②鱼
③水果
④肉类
⑤奶酪
⑥甜点和咖啡
⑦还有餐前酒和佐餐酒。
没有必要订购所有的东西。点太多而无法全部吃完是不礼貌的。中等水平的餐厅欢迎只点开胃菜的顾客。开胃菜、主菜（鱼或肉选其一）和甜点是最合适的组合。点餐时，您不会从开胃菜开始。通常你会选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。
3.学习西式餐具的摆放
(1)置于中央的称为展示盘或Show Plate，餐巾放在装饰盘的上面或左侧。
（2）刀子和勺子放在盘子的右侧，叉子放在左侧。可以按照餐单从外到里使用，开胃菜、汤菜、菜肴、鱼菜、荤菜等，根据自己的需要而定。
(3)眼镜放置在右上角。最大的是水杯，第二大的是红酒杯，细长的杯子是白葡萄酒杯。根据情况还会放置香槟或雪利酒。酒杯。
（4）面包盘和黄油刀放在左手边，喝咖啡或点心用的小勺子和刀叉放在装饰盘的对面。
4.学习如何使用西式刀叉
(1)吃西餐时，通常右手拿刀，左手拿叉。如果左手拿叉子不方便，也可以用右手。
（2）用餐时有事离开餐桌时，应将刀叉呈“8”字形挂在餐盘上。吃完后，斜放在盘子的一侧。
5.学习西餐基本礼仪
1.喝汤或咀嚼时切勿发出声音。
2.不要在公共场合大声打嗝。
3.请勿与杯子或盘子碰撞。不要移动盘子或与同伴交换食物。
4. 轻拿轻放刀叉，不要发出刮擦声。
5、说话时不要挥动刀叉或指向他人。
6、吃饭时不要弯腰埋头。他看起来真的很可怜而且很尴尬。
7. 将食物切成一口大小，一口放入口中。不要只吃半口。
8.不要看盘子底部的品牌名称。
9. 上菜时，开始使用最外面的左右刀叉。
10、使用放在右前方的杯子，不要拿别人的杯子。
