物只卤鹅品牌广告狂潮：快速加盟扩张，广佛深外卖市场崛起

应该是去年，这个品牌突然开始快速加入，重点是广佛和深圳。今天点了外卖，一下子就出现了20多家店。我对开店的速度感到有点惊讶。基本上都是小商店。整体感觉和尊宝披萨的模式有点相似。店面很小，只有七八张桌子可供堂食。重点是发展外卖。一家外卖店一天的订单量超过1000份。

趁着活动订了一份鹅饭外卖，用完优惠券才19元一份。如果没有活动的话，一顿快餐大概22-28元左右。也许是因为我的口味。说实话，鹅肉不怎么样。基本上都是肥肉，我不太习惯这个味道。从这次起我就再也没订过。

看了这个品牌几家店的情况，卖得最好的不是卤鹅饭，而是比较便宜的肉卷饭、鸡饭、鸭饭。从评价来看，正面评价最多的是他们的鸭饭，而负面评价则主要是卤鹅饭。看来不习惯的不止我一个。

就我个人而言，我认为他们的内部人员必须意识到产品问题。毕竟所有的卤水都是他们工厂统一配送的，所以不同店不会有不同的味道。只是他们目前还没有办法解决送红烧鹅时保证产品质量的问题。

所以，我个人认为他们的发展趋势很可能就是以卤鹅这个名字为基础的。只要红烧鹅不引发太大的问题，对他们的影响就不会很大。他们最重要的盈利点是鸡饭和鸭饭。

吃过红烧鹅的人都知道，新鲜的鹅肉价格不菲，而且腌制方法也很有讲究。仅仅制作腌料并浸泡在那里是不够的。它需要不时地人工添加草药、盐等。冻鹅比较便宜，但价格也比鸡鸭贵。因此，鹅肉的价格永远不会下降。

所以我个人认为，这个品牌未来想要继续发展的话，面临的问题其实还是蛮大的。主要原因是红烧鹅很有地域特色。基本上只能在深圳、广州等潮汕人集中的地方经营。其他地方要么不知道，要么不感兴趣。