探索巴西塞陶津霍农场的黄波旁日晒咖啡：独特的坚果芳香与栽培挑战

一般来说，咖啡浆果成熟时呈红色。但黄色波旁咖啡看起来是黄色的。与其他咖啡树相比，黄波本咖啡树的产量相对较低，栽培也非常困难。黄色波本咖啡豆完全成熟后会变成亮黄色。加工后的烘焙咖啡豆干甜，散发出特殊的坚果香气。

种植区海拔约1100米，年降雨量1800～2000毫米。这种环境非常适合巴西的咖啡种植。黄波旁威士忌是基于粘膜干燥法和半水洗工艺（纸浆自然法）加工而成。虽然这种方法在收获咖啡豆后直接去除果肉，但它是一种保留生豆内果皮周围的粘液的干燥方法。因此，咖啡保留了干净的余味、温和的质地和甜酸的味道。

巴西 Setaujinho 农场晒干的黄色波本威士忌

地区: 巴西, 米纳斯吉拉斯州, 博特柳斯, 米纳斯吉拉斯州, 巴西

海拔：1200m

处理：蜂蜜处理，自然打浆，晒干

品种： 黄波本威士忌、黄波本威士忌

杯测亮点：干净、清爽、微妙的酸度、焦糖般的甜味、平衡

产地介绍

这种绿豆来自位于米纳斯吉拉斯州博特柳斯的大型农场 Setauzinho。除了咖啡树外，农场还保留了300公顷的天然雨林，其中含有许多古老的巴西红杉。其中一根高40米，据说已有1500年的历史，已成为农场的标志。该农场由农学家 Joie Renato Goncalves Dias 管理，为工人提供住宿、医疗和教育设施。近年来，该农场在巴西杯比赛中表现出色，培育了多个品种，如mundo novo、catuai等。这种绿豆是100%黄波旁威士忌。

简而言之：前街是一个咖啡研究中心。我们很高兴与大家分享咖啡知识。我们毫无保留地分享，只是为了让更多的朋友爱上咖啡，每月3次低折扣咖啡。举办此次活动的原因是千杰想让更多的朋友用最低的价格喝到最好的咖啡。这也是千界六年来的目的！