咖啡拉花教程:用Espresso与全脂牛奶制作拉花
咖啡蕾丝是对原始卡布奇诺咖啡或拿铁咖啡进行的更改。咖啡蕾丝最重要的成员是浓缩咖啡+全牛奶。
饲养咖啡的步骤如下:
1。啤酒浓咖啡。建议将浓缩咖啡直接放在所需的杯子中。然后制作牛奶泡沫。如果完成后表面上有较厚的牛奶泡沫,请取出。
2。慢慢将打碎的牛奶泡沫倒入新完成的浓缩咖啡中。当浇注的牛奶气泡与浓缩咖啡完全混合在一起时,表面会变稠,这是开始挠痒痒的时候(通常此时咖啡杯一半已经满了)
3。拖钓花的开始是摇动手腕握住拖钓花杯的左右,重点是稳步地来回摇动手腕。请注意,此动作只需要手腕的力量,并且不移动整个手臂。当摇动正确时,杯子将开始显示白色“一”形牛奶水泡的迹象。
4。逐渐向后移动花杯并减少摇动范围。当您终于收集杯子时,在前部区域拉出一条细直线,并在杯子中画出叶子的茎作为末端。
上述步骤对我们的Lahua初学者来说太官方了,因此我会以自己的方式告诉您我经验的核心内容。
1。牛奶泡沫必须细腻而稠密。同时,必须完全混合牛奶泡沫和牛奶。它们不能分层。否则,当将牛奶泡沫和牛奶倒入咖啡杯中时,将混合牛奶和咖啡,上面有一堆牛奶泡沫。
2。开始倒入牛奶时,我们应该增加拖罐以细长且缓慢的方式注入牛奶。这样做的目的是抑制白色泡沫并防止其向上转动,以便可以完全集成牛奶和咖啡。
3。当我们注入牛奶达到咖啡杯高度的一半时,我们应该降低拖钓水箱的高度,并将注入牛奶变化的方法。目前,牛奶流量快速而厚。目的是将白牛奶泡沫向上转动,以便我们可以将其拉动。
4。当您看到白色牛奶气泡漂浮时,左右摇动它们,白色“ Zhi”形牛奶气泡标记将开始出现在杯子中。
5。逐渐向后移动花杯并减少摇动范围。当您终于收集杯子时,在前部区域拉出一条细直线,并在杯子中画出叶子的茎作为末端。
这是我的经验,一个初学者,我不知道这对您是否有用。