福同惠：传承百年南式细点工艺，山西非物质文化遗产保护项目
福同汇是中国老字号食品企业，其南派精品糕点制作技术被列为山西省非物质文化遗产保护项目。 “福同汇”糕点继承和遵循了南派精品糕点的传统工艺。其优良的品质和实惠的价格深受大众的喜爱。被誉为“山西八大名糕”之一，努力为消费者提供优质、健康、安全的食品。食物。对于运城人来说，福同汇糕点不仅仅是食物，更是一种情怀，象征着晋式点心的传承。传统工艺与现代文化的结合，使得福同辉至今仍深受人们的喜爱。
富通汇隶属于山西运城富通汇食品有限公司，是一家具有200多年历史的“中华老字号”企业。主要生产南式薄饼等传统糕点。除了注重传统饮食文化外，福同汇糕点还不断添加新鲜元素，使其休闲食品更健康、更时尚。 “富通汇”品牌连续六年被评为“山西省著名商标”。产品荣获部优产品1项、“特色糕点”1项、首届全国食品博览会金奖、省优产品5项、省部级优秀产品8项等。利福香酥荣获全国“优秀放心”关于填充奖”。公司以“依靠科技力量，弘扬糕点文化，发展品牌实力”为宗旨，以“现代化、规模化、集团化”为发展目标，以“拼搏、共享、共赢”为理念。利益和实用主义”。由单一的糕点生产、销售发展成为食品灌装加工一体化的多元化经营，成为运城市食品行业的标志性企业。
将传统与现代相结合，将中国饮食文化与西方饮食文化相结合，展现出现代企业家的风采。富同汇适应市场发展，开发风味产品。现已发展成为一家集各类食品生产、加工、销售于一体的多元化企业。产品已达八个系列538个品种。其主打产品福通徽南式细面荣获“全国特色糕点”，远销华北、西北、中原等地。在制作孝糕的过程中，他非常用心。他要求孝糕既要保留富通惠南精美糕点的特色，又要采用适合北方人口味的顺糕配料。因此，孝糕不仅选料精良，配方精良，而且工艺独特，造型精美，入口酥脆，松软香甜，软而不韧，油而不腻，色泽艳丽。新鲜可口。闻起来沁人心脾，尝后余香悠长。它很受当地人欢迎，很快就流行起来。风向又向河东蔓延。
福同汇糕点，已有多年历史，是“中华”企业，“当代名商”。占地面积17000平方米，主要从事糕点生产、食品馅料加工、副食品销售。是运城市商贸流通企业中的纳税大户。公司现已获得糕点生产许可证认证、ISO9001质量体系认证和22000食品管理体系认证，并荣获“全国商联优秀服务月活动先进集体”、“全国巾帼文明岗”、“山西省诚信榜”、“山西省职业道德建设先进单位”、“百家打假维权先进单位”山西省工商企业”、“2013年山西省百姓不放心食品品牌”、“2013年山西省诚信道德诚信食品企业”。
