自制麻球的家常做法：加入红薯的软糯美味，芝麻香气四溢

这次我不是分享如何购买，而是分享如何自制芝麻球。这个芝麻球吃起来非常软糯，表面稍硬，有芝麻的香气。越嚼越香。吃起来实在是太满足了，根本停不下来。很多人喜欢空心的芝麻球，但我喜欢比较实心的，吃起来扎实。里面可以包馅料，最常见的是豆沙馅，味道香甜可口。这里分享的芝麻球食谱是自制食谱。和面的时候加入红薯。红薯是全谷物。用它们来做这道美食，营养丰富，美观大方，颜色也较深。

自制的芝麻球外酥内糯，冷却后也不会塌陷。制作非常简单。需要的食材也不错，就红薯，糯米粉，芝麻，还有一些调味糖。你可以在商店里买2块钱一个，而且你可以在家做很多，而且你也吃不完。喜欢吃芝麻球的朋友不要错过，收藏起来尝尝吧！

【所需材料】

红薯1个，糯米粉200克，小苏打1克，白糖20克，白芝麻适量。

【制作步骤】

1、准备一个红薯，洗净，去皮，用刀切成薄片。放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

2、蒸熟的红薯取出，加入20克白糖，搅拌至融化。

3、红薯泥约220克，加入糯米粉约200克，然后加入小苏打1克，增加蓬松度。如果不可用，您可以省略它。

4.揉成面团。不要揉得太光滑，揉成一个球就可以了。

5、用手揪出一个小面团，和汤圆大小差不多。用手掌搓成小球。

6.准备一碗水，将小球放入水中滚动，然后加入芝麻，滚动一次。用手再搓几下，让芝麻稍微粘在一起。

7. 按照以下步骤准备好一切。

8.锅中倒入油，加热至70%热。用筷子测试油温。将筷子插入油锅中。如果筷子周围很快出现密集的气泡，就说明油温达到了。放入绿色面团，中小火煎。不要翻转它，先让它凝固。

9、等到芝麻球浮起来，找一个勺子，不断地转动，边压边转动，让其受热均匀。

10.慢慢地你可以看到芝麻球变大了。煎至两面金黄即可出锅。

尖端：

1. 趁红薯还热的时候加入糯米粉，这样面团就不会裂开。

2、白糖的用量可以根据个人喜好增加。如果想要更原汁原味的，就适当减少。