汕头老市区美食探秘：广场老牌豆花与海滨路的美味邂逅
但说到吃，在汕头人心中，老城区依然有着不可替代的地位。旧城已被冲刷殆尽，昔日的繁华早已褪去。但当你深入其中时，总能在不经意间给你带来惊喜。
经历过这些大商场的人潮之后，你有多久没有踏进老城区了？
今天，我们就跟着潮汕美食地图，去老城区采摘美食吧~
来到海滨路，我们就闻到了海水的咸味。滨海城市的蓝天每一帧都是那么美~
当你到达海滨路人民广场时，向当地人询问广场上的豆花，他们会告诉你它在哪里。看看这个说法：广场唯一的老牌豆花5分钟店霸气！看看这长长的队伍就知道有多好吃了！
下午四点去的时候，那桶豆腐已经快空了。用木桶盛豆腐花，可以使其更坚韧，不易变“水状”。我问老板什么时候关门，他说豆腐卖完就关门。
小伙伴们，趁早吃豆花吧~
广场的豆腐最大的特点就是黄豆很多，而且够硬！无论放置多久，它都保持坚固，不像其他豆腐花是水状的，放置很长时间后就会变成一碗水。
除了豆沙，店里还有芝麻酱、杏仁酱、绿豆沙等传统甜品。它们的成分都很齐全。无法全部完成吗？走动！
Tips：人民广场旁边有很多自行车店。不同的自行车收费不同，一般在10-20元以内。
“我们去吃十二果汁吧”
“我们去吃草莓冰吧”
那么大家就会同时来到这里。这家汕头人气果汁冰店几乎每天都排着长队。每当草莓成熟的季节，情侣来这里喝杯草莓冰已成为一种时尚。
代词那么多，却没有人称呼它的真名——红豆冰屋。
一杯果汁冰五块钱，而且配料很齐全。如今，当一杯饮料的价格超过十元时，它坚守自己的价位，不偷工减料。难怪每次都有那么多人排队。
一满杯草莓冰才5块钱！
十二中草莓冰旁边还有烧烤店和煎饺，价格也很便宜！十块钱就能吃饱！
不变的天后宫见证了老城有多少历史
我们来到了最著名的老妈庙宗丘，位于天后宫对面的巷子里。
这么破烂的小巷，你不知道每天有多少人流过。
与老字号餐厅一起，还有一代又一代的食客慕名而来。
一家粽子店能家喻户晓，与店主的坚持和细心是分不开的。
老马公粽子的馅料有甜的，也有咸的。食用时，将竹叶打开，盛入盘中。它们棱角分明，晶莹光滑，甜咸可口。妈妈的宫廷汤圆，吃得太正直了。
飘香小吃店已有五十年的历史。整个菜单都贴在店外的玻璃上。
你还记得小时候妈妈带你去的那家餐厅吗？
挂着两幅霸气的对联，店里的布置也是几十年前的装修。它在老城区的历史上留下了深刻的印记。
红饼、蚝饼、普宁炸豆腐、马饼、鼠壳饼、韭菜饼，潮汕的大部分著名小吃在这里都能吃到，所以一定不要吃太多！后面还有好多好吃的呢！
金凤潭附近的这家老子娘炸糕饼并不是什么知名餐厅。我去的时候还没有到吃饭的时间，但是已经有很多人把食物带走了。
炸糕在潮汕已经很少见了，但是这里开了一家特别的。
当你在商场里尝遍所有的外国美食时，你是否偶尔坐下来点一份很久没吃过的炸饼？
这是汕头老街上常见的景象。父母在前面忙着自己的事，孩子们在后面自己读书。
长大后，你还记得小时候的小折叠桌吗？
▼史上最长的标牌！富和沟尾的老牌无米甜汤糕店，名字破纪录，所以大家通常简称为富和沟。简单的露天环境无法抵挡其美味甜点的魅力。
▼ 老店总是很热闹。来店当天午餐时并没有去，所以场面没有之前那么夸张。曾被多家媒体报道，也是汕头老一辈人心中最正宗的综合小吃店。
▼【颌粿】马糕在热油中慢慢成型。煮好后，老板会把沙茶酱倒在马饼上，然后用剪刀剪几下，让浓郁的沙茶酱渗透到马饼里。粿是潮汕最古老的小吃。
▼ 甜甜的【水晶球】，皮薄透明，球体呈球形，可以清楚地看到里面面包的馅料。馅料可甜可咸，如绿豆馅、豆沙、芋泥等。
▼ 最具招牌的【冰镇五果汤】是来店必尝的甜水！五果汤含有柿子、海底椰、银耳、绿豆、姜土豆（有时用山药代替）、银杏。搭配店里的油炸小吃，解渴消暑。
▼ 还有【红豆沙】、【西米】、甜汤可供选择。
▼ 这家老字号的优点是汇集了各种传统年糕，包括【水粿】、【无米粿】、【水晶粿】、【荷兰薯粿】，全部都有配上一碗甜汤。这是一顿丰盛的下午茶。
▼富平路姚氏无米年糕
“翠”贯穿潮州人的整个生活画卷，涉及他们心中的乡愁、亲情。潮汕粿不仅是一种满足口腹之欲的精美食品，而且体现了一种地方文化，体现了潮汕人的精神。
▶ 在潮汕，韭菜糕是无米年糕的代表菜。事实上，潮汕人一般把“无米年糕”直接称为韭菜糕。无米年糕的皮特别特别，是用红薯粉做的。炒之前，无米的米果里填满了简单的韭菜。
▼将无米年糕皮揉匀，裹上切碎的韭菜，用手捏成台球大小的丸子，外白内绿。
▼姚氏无米年糕在老城有一个小摊。摊位虽小，但已经营业了33年。透过破旧的老房子，似乎可以看到乌米粿摊的悠久历史。 33年前开业那天，这里是什么样的场景？
▼ 将无米糕放在平底油锅上煎。当厚重的无米糕遇到铁锅的热气时，听到“叮”的一声，油烟升腾。老板用一双竹筷在热油里煎无米糕。翻滚着，黑锅里的无米年糕被大火炒熟，韭菜的香味慢慢飘进大家的鼻子里。当表面炸至金黄色时，一盘无米年糕就出现了。
▼吃无米年糕时一定要搭配潮汕特产的辣椒酱。
▼用筷子夹起无米年糕，沾上潮汕特制的咸辣酱，轻轻一咬，外皮酥脆，再咬深一点，辣椒酱的汁液与韭菜的汁液混合在一起，瞬间，咸的、糯的、软的、辣的、脆的各种口味和口感都刺激着味蕾，年糕的味道让你回味无穷回味。
▼煮熟的韭菜饼，皮脆香浓，口感薄而有弹性。无米糕，又脆又大，每一口都是满足！
▼ 没有年糕、汽水、辣椒酱，这三大巨头就是吃这道民间小吃的最佳拍档！
▼饿了的时候可以这样吃一盘。咬一口香气四溢，再打开一罐冰镇啤酒或苏打水。一言以蔽之，就是爽！
▼ 汕头最接地气的迷你美食街——金丰滩
说到汕头吃小吃，这里在老城区，有一家“小吃一站式店”，堪称“汕头最接地气的迷你美食街”，囊括了各类潮汕小吃。小吃，如水粿、马年糕、肠粉、肠粉、猪肠肿糯米、猪肠酸菜汤、蚝饼、草糕、无米糕、牛肉牛杂年糕等等，这里都能吃到！
▼ 地址：汕头市中山路金凤潭附近金星园社区内（民族路小学前）
▼ 这是进入巷子后看到的第一个摊位。左边是卖水糕的，右边是卖蚝饼、豆腐干和白菜丸子的。虽然他们没有同一个老板，但他们总是会挨着做生意。
▼水粿：皮滑软，腊菜香咸。将热油炸好的腊菜铺在果冻状的皮上。它也是冬季非常受欢迎的小吃。
▼ 白菜丸子：白菜丸子是店家准备好的，入锅加热即可食用。
▼ 蚵仔煎：15-20块的蚵仔煎是这家摊位的主打小吃
▼ 蚝锅看似不大，但吃起来却很饱满，很重。配上鱼露，鲜嫩无比，是最正宗的潮汕吃法。
▼ 两个年幼的孩子从父亲那里继承经营的无米年糕和马蟹糕摊位，生意常年红火。
▼ 草糕：杯装草糕不同于传统的草糕需要加糖，但依然一样香甜顺滑。如果你吃太多油炸食品，最好的办法就是点一杯草糕来降温。
▼ 无米糕：用红薯粉和韭菜制成的无米糕。趁热炸至表面呈金黄色即可。它浸在咸辣椒酱中。一定要趁热吃！
▼马糕：这家店的马糕和其他店最大的区别是，它的马糕是抹油后在热锅里煎的，而其他小吃店没有这一步。创新做法让潮汕古老美食焕然一新
▼炸鲎外皮酥脆，包裹着新鲜猪肉、肉末、鸟蛋、鲜虾、鱿鱼丝、蘑菇，淋上沙茶酱。是当之无愧的潮汕小吃代表。
▼ 再走三步，菜头饼摊就在你旁边。
▼ 卷心菜蛋糕：卷心菜蛋糕也叫胡萝卜蛋糕。因为用了大量的萝卜，所以白菜糕里的萝卜的甜味特别浓。一面煎，里面的粿还是嫩的。街上飘香四溢，萝卜特有的清香十分迷人。
▼ 煎饺也是这家店的特色菜
▼ 煎饺对面有一个卖五花肉汤和糯米猪肠的摊位。
▼冬天最温馨的事情就是看着锅里的汤沸腾、冒泡。空气中弥漫着热气腾腾的香气。我一手端着一碗猪肚汤，一边喝一边暖手。我另一只手拿着猪肠和沾着橙油的糯米。它可以暖胃、平息食欲！
▼老二美食广场的品种很多，但最受欢迎的是肠粉。
▼从早上开始，店里就开始营业迎接顾客了。老板一直站在摊前煮肠粉。凭借数十年的经验，他对步骤了如指掌。
▼抽屉式肠粉是潮汕肠粉的特色菜。米浆蒸至阵阵清香飘出，看起来就像是蜕变前的蝴蝶蛹。一旦进入抽屉，一勺米浆就完成了华丽的蜕变。 ▼店里有牛肉肠粉、海鲜肠粉、猪肉肠粉。老板做每样食材的时候都没有客气。
▼ 撒上腌菜，淋上特制酱油。入口柔滑，有浓郁的米香。
▼ 老二场好玩对面，还有一个炒米粉摊，卖很多外卖。当然，她也可以让她带到附近任何有座位的摊位坐下来吃。
▼ 炒河粉的原料是虾、蘑菇、鸡蛋。这些简单的食材，经过老板的炒制，就做出了一道活泼香喷喷的菜肴。
位于这朵巨大的金凤凰花附近的小吃摊，通过摊贩的日常工作，在不知不觉中创建了自己的品牌。当人们想到金凤凰坛时，想到的不仅仅是金凤凰花。有一座城市雕塑和小贩经营的小商店。正是这些日常生活的印记，让我们相信小商贩的季节永远不会过时。
▼这家隐藏在老城里的果汁冰烧烤店连名字都没有，但是当人们说起去老城吃烧烤的时候，大家的脑海里就会出现这家店。
冰的份量很大，而且店里的价格也很便宜。汕头的年轻人喜欢来这里吃烧烤。
▼ 老城里隐藏着许多有历史招牌的凉茶店。
相对于西药，潮汕人更喜欢这个古老的方剂。
老城里的美食数不胜数。即使走进一家不知名的小店，你也会吃到最正宗的美食。
最具标志性的小公园凉亭和百货商店现在只是摊贩后面的背景。你只能做一个记录者，把它当作一帧照片保存下来，因为有一天，你可能再也看不到这一幕了。
一对老夫妇在当铺门前打扑克，老朋友在店外下棋。
走进老城，感觉时间都静止了，生活中处处有美好的小事。
当我们走出老城时，天已经快黑了。我们租了一辆自行车，十元一小时。回来后其实已经是半个多小时了，但是租自行车的叔叔只收了我们十块钱，笑着询问。我们吃饭了吗？
走在海滨路，抬头看到的天空是别样的美~
大城市有足够的包容性，可以容纳各种各样的人。小城市随处可见的温暖，在大城市很难感受到。有空闲的时候，去老城逛逛，听听商贩的吆喝声，看老城时光的流逝，品尝百年老字号的产品，呼吸咸咸的海风，抬头仰望沿海城市的天空。
让我们一起拥抱老城的历史。
