西餐点餐顺序指南：从开胃菜到甜点，轻松掌握西餐礼仪与技巧

当遇到一些周年纪念日或想要犒赏自己的日子时，

我总想去西餐厅优雅地庆祝一下。

但打开全英文菜单，

你真的知道如何正确吃西餐吗？

西餐点菜是一门专业性很强的“技能”。

不太懂点餐的人都会一头雾水。

今天我就给大家带来一份西餐点餐指南！

开胃菜

开胃菜是一道小吃，一般分为冷开胃菜和热开胃菜。常见品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡脆盒、烤蜗牛等。

开胃菜一般口味独特，以咸味、酸味为主，刺激味蕾，增进食欲。

汤

西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和凉汤四类。

热汤有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊浓汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式烤洋葱汤等。冷汤品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

配菜

配菜作为西餐的第三道菜，通常会放在主菜之前，作为味道的前奏和铺垫。

配菜包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物，搭配酱汁，口感鲜嫩，口感清爽。通常把水产、鸡蛋、面包、脆盒菜等称为配菜。

主菜

西餐的主菜是完整西餐菜肴的精髓和高潮，讲究色、香、味、形、营养价值。一般以肉、禽、海鲜菜肴为主，其他菜肴可作为其铺垫和补充。

肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪等，其中以牛排最具代表性。常用的烹饪方法有烤和煎。使用的调味料主要有西班牙汁、浓烤酱、蘑菇汁、白奶酪酱等。

沙拉

沙拉可分为水果沙拉、素食沙拉和肉类沙拉三种。素沙拉多是拌上油醋汁，与主菜一起作为配菜食用；而肉类沙拉多与奶油蛋黄酱混合，作为宴会的单独菜肴。

甜点

西餐中的甜点是在主菜之后吃的，包括甜点和水果。作为一顿饭的结束，它给人一种甜蜜的回味。

真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。

饮料

如果您享用甜品后仍不满意，餐厅还会提供茶或咖啡选择，让您放松身心，享受愉快的餐后时光。

由于咖啡有助于燃烧脂肪，因此饭后喝的咖啡通常更浓，例如浓缩咖啡。为了软化苦味，有时会搭配巧克力或饼干等小甜点，可以直接用手吃。