如何撰写有效的创业计划书：以港式茶餐厅为例，详细解析创业计划书的关键要素

在快速发展的现代社会，商业计划书的使用频率不断上升。商业计划可以帮助企业家自我评估并阐明他们的想法。起草商业计划时没有头绪？以下是小编收集的一份茶餐厅经营项目计划书。希望对大家有所帮助。

茶餐厅经营项目计划1

一、基本情况：

1、公司名称：港式茶餐厅

2、行业类型：餐饮业

3、组织形式：个体工商户

主要经营范围：家乡县城，是人口集中聚集地。

4、经营地点：福建省安溪县

面积：约150平方米

选择这个地点的原因：因为县城中心没有茶餐厅，所以这个地点是人流和交通的集中区域，交通便利，市场前景非常广阔。

5、企业家个人情况：

姓名：王一亚

性别：女

年龄：20

教育程度：大学

相关工作经历：曾经在餐厅工作过，对如何经营有一点了解，但以后会增加社会实践，学习这些知识。

二、项目概况：

我是一名即将毕业的大学生，管理专业。我从小就对经商感兴趣，家里也经营茶叶生意。

现在大学快毕业了，找工作很难。我一直希望基于自己的爱好和对事业的向往，在家乡开一家茶餐厅来发展自己。

我的家乡盛产茶叶，这让我从小就对茶产生了特殊的感情。如今，很多与茶有关的食品逐渐被开发出来，这让我对它很感兴趣。

根据我的经验、经济状况和对当今社会的了解，我决定谨慎行事，三思而后行，因为这涉及很大的风险，而且我自己也缺乏经验。

随着居民生活水平的不断提高，追求环保、健康已成为一种生活方式时尚。

茶具有许多有助于健康的功能。

绿色食品可以保证人们的身心健康，顾客至上是我们的宗旨。

3、市场分析

随着经济平稳较快增长，城乡居民收入水平显着提高，餐饮市场呈现强劲发展势头。

目前，在我国餐饮市场，正式餐食以中式餐食为主，西式餐食也逐渐兴起，但规模还较小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等是市场的主要参与者，而中式快餐则蓬勃发展，但目前无法与“洋快餐”竞争”。

对比国外快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

中式餐饮发展明显滞后。如何占领那部分市场是我们需要解决的问题。

随着人们越来越关注自身健康和食品安全。

然而，长期食用西式快餐中的油炸、高能量食品，导致了肥胖等问题。

食品安全成为热门话题？如何为消费者提供安全放心的饮食已成为餐饮行业未来发展的主题。

可以预见，运用环保、健康、安全的理念，倡导绿色消费将是未来餐饮业的发展趋势。

绿色餐饮的提出，实际上是社会文明的进步，是一种新的餐饮文化理念。

未来几年，我国餐饮业经营模式多元化，国际化进程加快，绿色餐饮必将成为时尚，这无疑会给绿色餐饮行业带来投资机会。

4、市场调查

1、市场前景：茶餐厅是比较高端的餐饮场所。中餐包括：粥、面、面、饭、点心、点心、炖菜、烧烤、卤菜、炒菜、火锅等；西餐包括：韩餐、日餐、法餐等，适合追求生活品味的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。

高品质、多样化的菜单，加上会员管理系统和一定的营销推广活动，是一个利润率高、投资回报快的项目。引起了众多有志进入餐饮行业的投资者的高度关注。

2、投资标准及回报：

（一）预算金额。

投资者可以根据自己的财务状况考虑开设社区店、标准店或旗舰店三个层次的茶餐厅，总投资分别为8万元、10万元和15万元。

最好将总投资的70%作为实际投资，30%作为储备资金，以应对开业后的后续投资和突发事件。

投资以标准店面10万元计算，其中店面租金2万元（约100平方米）；装修典雅又不失现代感，约3万元；茶具及其他设备（桌、椅、空调、音响），2万元；各种茶叶、食品、水果2万元。

(2)收入评估。

茶餐厅全天14小时营业。平均每天接待150名顾客。每人花费25元。每日成交额可达3750元。按20%纯利润率计算，日利润750元，月利润2万元。各种各样的。

投资者半年内即可收回成本，第一年利润可达10万元以上。

3、附近餐饮生意调查：附近有沙县小吃、西式快餐店、中式快餐店、大排档、炒菜等。

除了西式快餐店外，其他餐厅的环境都比较差，而且不注重卫生。

人们的生活水平提高了，物质需求改善增加，生活方式发生改变，大多数人的消费观念强化，更加追求精神文明。

而且，几百米之内就有几个大型商场和多所高中，这将进一步有助于增加顾客数量。

茶餐厅经营项目方案二

一、项目简介：

我们餐厅计划命名为“xxx快餐店”，是两人合伙经营。主要为人们提供特色午餐/晚餐和夜宵。我店计划xxx年开业，提供粤式、港式快餐、小吃，面积约100平方米。

我们店需要启动资金30万元。我自有资金xx万，合伙人自有资金xx万，贷款xx万。

2、市场分析：

根据我们近期的市场调研，目前xx路附近提供港式餐厅的快餐店较少，直接竞争对手也相对较少，这将吸引更多年轻顾客前来体验新奇。

我们店的目标顾客群是附近写字楼的白领和住宅小区的居民。 xx区商圈白领较多，高档住宅区较多，人流量大，消费能力强，人均消费高，可以保证我们店的持续收入。

一家小商店刚刚开业。想要开拓市场，就必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步拓展经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在繁华的城市地区站稳脚跟，并在一年内收回资本。长远目标是逐步发展成为经济实力雄厚、具有一定市场份额的餐饮连锁公司，在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地，成为餐饮行业的知名品牌。

3、店面设计及产品服务：

1、店面设计

我们店面积约100平方米。装修明亮、简洁大方，加上港式软装饰，凸显小资气息。营业时间内，会播放一些轻柔的音乐，为顾客营造轻松愉快的就餐环境。

2. 产品开发和定价

主要有以下几类：

(一)、饮料系列：

特浓丝袜奶茶12元/杯

岩盐芝士奶茶15元/杯

椰奶茶12元/杯

相思红豆12元/杯

双份奶茶13元/杯

原味冷冻奶茶12元/杯

港式鸳鸯14元/杯

维生素C、利宾10元/杯

咸柠檬气泡12元/杯

百香果气泡15元/杯

柚子泡泡13元/杯

巧克力10元/杯

阿华田10元/杯

温姜茶10元/杯

（二）甜品系列：

龟苓膏12元/杯

椰子西米汁12元/杯

红豆西米汁15元/杯

芒果汁25元/杯

芒果西米汁15元/杯

芒果龟苓膏15元/杯

（三）零食：

炸猪排12元/块

咖喱鱼蛋10元/个

参鸡杂丸15元/粒

原味鸡蛋仔13元/个

西式吐司15元/个

炸翅13元/个

（4）。鸡汤面：

鸡汤馄饨23元/碗

鸡汤馄饨面20元/碗

鸡汤拌丸子面22元/碗

鸡汤牛肉丸面25元/碗

(5) 港式汤面/面条/粥：

番茄牛筋牛肉面25元/碗

咖喱鱼蛋粉18元/碗

蛋汤娃娃面22元/碗

鸡排汤娃娃面25元/碗

烤鸭面22元/份

叉烧面 NT$22/份

海鲜酸辣汤面26元/份

鸡蛋牛肉粥20元/份

鸭骨粥18元/份

皮蛋瘦肉粥15元/份

（6）。套餐类别：

烤鸭饭22元/份

叉烧饭25元/份

猪颈肉饭28元/份

盐焗鸡腿饭30元/份

香菇卤肉饭22元/份

滑蛋虾仁饭30元/份

照烧鳗鱼饭32元/份

家乡牛腩饭28元/份

黑椒猪排饭22元/份

咖喱猪排饭22元/份

黑椒牛排饭30元/份

照烧鸡排饭28元/份

4、营销计划

为了吸引顾客，本店会不断尝试开发新产品。新品将成为本周推荐产品，并在上市前一周以特价出售。如果反响好的话，就会成为我们的特色产品。为了不被认可而是被超越，我们将不断推出新品、节日产品、周年纪念产品。例如，情人节：推出情侣套餐，光棍节：推出单身套餐。以其特色不断吸引顾客，使顾客对店内留下深刻的印象，并逐渐形成声誉，成为企业的无形品牌资产。

茶餐厅经营项目方案3

一、公司简介

1、公司名称：xxxx茶餐厅

2、组织形式：个体工商户

3.办公地点：南通大学内

4、主营产品：港式茶饮、糕点、炖菜、冰淇淋

5.经营模式：早餐、早茶、下午茶

6、服务宗旨：美味、时尚、优质、健康、让顾客满意

8、企业经营理念：现代港式餐饮、港式美食都市时尚风格，新鲜快捷、时尚美味、大众化。

9、经营战略目标：发展具有现代城市特色和港式风格的优美环境，打造大众健康餐饮品牌。

2、市场分析

一、行业基本特征

（1）食物多样化：茶餐厅提供中西餐，还有许多香港特色美食。小餐馆的菜单上往往有几十种食物，选择范围很广。顾客可以混合搭配选择合适的食物。

（2）注重效率：顾客光顾后自行前往收银台付款，无需等待。从下单到结账都强调速度。

（3）食品价格实惠：传统餐馆出售的食品价格通常比较昂贵。茶餐厅一顿饭可能只需要10多元。茶餐厅的正餐和快餐都会提供饮料，或者免费的水或热茶。

2、可行性分析

（1）南通港式茶餐厅不多，价格较高、价格实惠、品质优良的茶餐厅迎合了大学生追求品质、低消费的需求。

（2）虽然学校有食堂，摊位也不少，但早上忙于上课的学生买早餐时仍然人头攒动，所以快速的茶点肯定会受到学生的欢迎。

(3)大学生不同时上课，吃饭不专心。早茶和下午茶的推出正好满足了大学生的这一需求。即使有些学生还没有准备好吃饭时间，他们仍然会想买一些饮料和零食。

（4）茶餐厅的食物品种很多，每次都可以变换组合。每次都有不同的口味，对于愿意尝试新的、令人兴奋的事物的大学生来说非常有吸引力。

（5）港式茶餐厅店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生聊天约会，享受小资的休闲氛围，体验人性化的服务和更具人文气息的文化氛围特征。

3.比赛

校园内有很多快餐店，如快乐小站、好大祥鸡排、哦哦鸡排等。还有很多饮料店，如Duco、五茶岛和七杯茶。这些企业在学生中建立了强大的品牌意识。北街上还有一些食堂和一些摊位，价格很便宜，比我们有价格优势。

4、未来发展趋势

尽管出现了个体连锁茶餐厅和一定数量的港式茶餐厅，但市场调查数据显示，价格普遍偏高。再加上港式茶餐厅的特色美食和服务，以及时尚舒适的环境，应该能够有效渗透学生市场。在学生中建立了良好的声誉后，寻找投资者，可以在南通其他地方开设分公司。

茶餐厅经营项目方案4

一、基本情况

1. 公司名称：蔚风港式茶餐厅

2、行业类型：餐饮服务业

3、经营地点：学校周边地区

4、面积：约50平方米

5、企业家个人信息：姓名：李劲松、何宇、胡家辉、鲍凯兴、胡娜

天青风格的港式茶餐厅。我们是一家主要服务大众的休闲茶餐厅。我们不仅提供美味佳肴，还给人精神上的放松。除了满足普通餐厅顾客的要求外，我们还提供桌游、书籍等娱乐休闲方式。 。我们根据时代的变化改进了原有的港式早茶文化，在保留原有传统文化的基础上增加了新的明星文化，使我们更容易融入市场，满足人们的文化需求。

2. 产品或服务及其特点

大学食堂普遍脏乱差。而且食堂基本都是个人经营，与学校没有太多联系。在一些问题上，学校不能有效、及时地对食堂进行管理。问题发生后才会采取相关措施。以此警示，当问题发生时，无法及时有效地解决。因此，一个安静、优雅、能提供各种茶点和饮料的茶餐厅一定会受到学生的欢迎，也是很多情侣梦想的休息和约会的地方。现在的大学生大多是追求个性的90后。他们对生活有一定的追求，想要享受一定的品质生活。因此，我们本着为学生服务的原则，打造了一个环境优雅、休闲娱乐服务优良的茶餐厅。已成为学生享受悠闲生活的最佳选择。休闲茶餐厅是近几年才提出的新概念。是一种包含休闲元素和项目的娱乐休闲餐饮方式，让客人充分感受到休闲的品味。会使人在就餐时感到舒适，释放紧张情绪，获得愉悦感。除了叉烧包、馄饨面等港式茶餐厅招牌菜外，这家餐厅还提供书籍、报纸等休闲读物，以及最近在中国各地流行的棋盘游戏。

3、行业市场需求及竞争及发展趋势

茶餐厅是起源于香港的快餐店。提供结合香港特色的西式餐饮。这是香港很受欢迎的饮食场所。随着香港人口的流动和香港文化的传播，在香港以外的地方找到茶餐厅并不难。在中国内地和海外的唐人街，茶餐厅很常见。据市场调查显示，各大高校周边茶餐厅市场潜力巨大。

1. 茶餐厅在中国大陆是个新鲜事物。一般来说，新事物都会有巨大的市场！到目前为止，中国大陆的茶餐厅数量还比较有限。目前，他们主要集中在北京、上海等地，生意也不是一般的红火。如今的餐饮市场是一个抢占商机的市场。谁抓住了商机，就一定会获得丰厚的回报！

2、茶餐厅是一家中西结合的餐厅。投资西餐时，你可能会担心消费群体无法接受。投资中国传统食品时，您可能会担心它竞争太激烈，不够独特！那么投资一家茶餐厅绝对是一个不错的选择！因为茶餐厅涵盖了中西餐，也有传统饮品，包括我们中国的茶文化！

3、是茶餐厅的基本特征：比如出品特别快、味道特别鲜美、环境特别优雅等等，这些特征决定了它的生命力。

4、经过对周边大学的市场调查，我们发现大学校园周边没有可以让人放松、缓解压力的休闲娱乐茶餐厅。