专业家电生活家GT_7分享咖啡知识与购买指南，教你如何选择优质咖啡

作为一个咖啡爱好者，和所有咖啡爱好者一样，每天一两杯咖啡基本是标配。出去逛街的时候，如果没有喝咖啡，甚至感觉缺了点什么，我就把这一切都当成是我上学时每天早上喝“双双”留下的习惯。

随着喝咖啡时间的增加，加上健康意识的提高，现在咖啡几乎不加糖了。早上一杯纯正的Espresso，或者不想吃早餐的时候来一杯奶香浓郁的卡布奇诺，让你整个早上都感觉良好、健康。心情很好。

多年来喝咖啡的经历也让我有了一些与咖啡相关的知识。我将在这篇文章中分享，希望通过这篇文章结识志同道合也喜欢咖啡的朋友。

速溶咖啡和挂咖啡

速溶咖啡可能是大多数咖啡饮用者首先接触的类型。虽然它常常被置于咖啡链的最底层，但在咖啡如此盛行的今天，它仍然受到很多人的喜爱。除了最方便之外，现在各个品牌都在使用它。更好的咖啡豆原料和更先进的咖啡制作技术也让速溶咖啡的味道与以往不同。我通常会在包里放几杯速溶咖啡，以便随时喝。

挂耳咖啡曾一度成为我速溶咖啡的替代品。那时候不用出差，每天早上到办公室就打开一包挂耳手冲咖啡。后来挂耳咖啡比速溶咖啡麻烦一点，而且口感也受水温的影响。由于战术的影响，他们逐渐停止了购买。

胶囊咖啡&胶囊咖啡机

三年前，我有幸在一次公开测试活动中获得了一台T牌胶囊咖啡机。之所以很快放弃，一方面是因为胶囊咖啡机压力低，而且胶囊选择不够丰富，价格也比较高。很贵，所以我喝完免费的胶囊后基本上就密封了盒子。前段时间送给了想体验胶囊咖啡的朋友。

经过这次体验，我觉得胶囊咖啡机本身的品质，胶囊的质量和可以使用的胶囊品种是购买胶囊咖啡机时最重要的两个因素，所以去年我买了Nespresso，具有相对较好的声誉。 J520。

因为喜欢白色的机身，所以没有买国行的。虽然质感不如不锈钢机身，但做工依然精良。

我对彩屏、全自动打奶泡、产品质量非常满意。

与此同时，除了Nespresso的官方胶囊非常丰富之外，各种价格更低的第三方胶囊也相继出现，其中不乏品质优良或者价格低得离谱的胶囊。胶囊咖啡解决了我一段时间对咖啡的需求。

咖啡豆和半自动咖啡机

除了速溶咖啡，我也比较早接触咖啡豆和咖啡粉，但当时主要选择LAVAZZA、illy等商业豆。我使用的设备包括法式滤压壶和美式低滤咖啡机。

后来慢慢了解了咖啡豆的相关知识，对咖啡豆的种类、加工工艺以及深烘焙和浅烘焙对咖啡风味的影响有了基本的了解。渐渐地，我开始采购比较小众的咖啡豆，比如一些国产的咖啡豆。这里也解释一下，这并不是说商业豆不好，我只是想从不同的咖啡豆中找到自己喜欢的味道。这时候我开始使用摩卡壶、手冲壶、Aipress等。

经过一段时间对咖啡的极大热情后，由于方便等问题，这些器具逐渐闲置起来。我日常还是以速溶咖啡和胶囊咖啡为主，但新鲜咖啡豆的选择相对更多，咖啡口味也更丰富。它仍然存在于我的脑海中，我一直在考虑购买一台全自动或半自动咖啡机。经过多次比较和考虑，我决定选择半自动咖啡机，让咖啡更有仪式感。

相比选择胶囊咖啡机，选择半自动咖啡机的难度更大。我查了很多半自动咖啡机的资料，最后选择了很多咖啡达人推荐的Maxim咖啡机。 38天折扣后，我只花了3000多块钱就买了。我买了，我就跟客服说，如果好的话，我会分享给值得买的。想要购买这款咖啡机的朋友可以告诉客服，看了GT的文章，一定会惊喜不已。半自动咖啡机的整体价格和使用复杂度高于胶囊咖啡。下面我就详细分享一下我对半自动咖啡机的使用方法。

我选择了这款Maxim意式半自动咖啡机。一方面，我在做作业的时候，看到很多咖啡大师介绍它。另一方面，则是外观。咖啡机作为家中放置在显眼位置的物品，对我来说非常重要。首先，产品好的话，外观也很重要。金属镀铬的坯体很有质感，让人第一眼就感觉高端。

收到货当天就录制了原版拆箱视频。有兴趣的朋友可以关注一下。

这款半自动浓缩咖啡机比我以前的胶囊咖啡机有更多的配件。包装内除咖啡机本体外，还附送奶杯、捣实锤、咖啡手柄、单份粉碗*2、双份粉。碗*2、捣实锤、工具箱（图钉、圆形清洁刷、清洁刷、清洁针）、配方、品牌说明书。

该咖啡机是一款带有一体式研磨的单头咖啡机。配备260g大容量豆仓，一体式锥形磨轮研磨系统，30级研磨调节，14秒可产出18.5g咖啡粉，可满足不同需求。咖啡豆有不同的研磨要求。

咖啡机顶部靠近豆仓的地方是咖啡杯预热区。使用温杯可以保证咖啡杯中咖啡的温度控制在最佳温度。

它具有双锅炉系统和双水泵设计，与商用咖啡机的双锅炉不同。这款咖啡机具有即热双锅炉和双水泵，可以保证咖啡和奶泡的同时萃取，可以节省咖啡制作费用。同时，可以在咖啡液和油中添加奶泡，同时通过PID系统精确控制水温，使咖啡萃取更香，奶泡更浓密，从而生产出一杯品质更好的卡布奇诺或摩卡。

整体控制面板非常简单。从左到右分别是开/关按钮、咖啡豆研磨按钮、两级蒸汽旋钮、单杯萃取、双杯萃取。使用咖啡机的学习成本低，更容易上手，煮出一杯味道不错的咖啡。

该咖啡机采用58mm商用标准萃取头，方便后续更换个性化咖啡手柄。出粉口设有静电消除装置，消除静电，有效防止咖啡粉飞扬。

咖啡机下方的金属不锈钢防溅层和接水盘质感很好，很容易放入洗碗机彻底清洗。接水盘内的红色浮子在水满时会浮起，防止废水溢出；工具箱也隐藏在滴水盘后面，不使用时将其存放起来，使桌面看起来更整洁。

我现在手头上有两种咖啡豆。其中一种是咖啡机赠送的富士咖啡。它是中度烘焙的，有坚果、奶油和焦糖的味道。咖啡液整体醇厚；另一种是智光士咖啡豆和野草莓组合咖啡豆。中深度烘焙的咖啡豆做出来的咖啡风味会有草莓酱般的甜味。

使用这款半自动咖啡机制作咖啡比预期更容易。

① 在水箱中加入纯净水或矿泉水。也可以使用家里净水器的水，但不建议直接使用自来水。

将咖啡豆添加到豆仓中。我个人建议不要放太多咖啡豆，以免喝得太慢导致咖啡豆受潮氧化。第一次研磨时，可以根据建议进行适当调整。这款咖啡机除了预设研磨量外，其实你还可以通过按住研磨按钮来改变研磨量。

②使用咖啡手柄接收粉末。

使用分粉器（自备），然后用附带的咖啡粉压咖啡粉。

经过多次尝试找到合适的力度，不需要用太大的力就可以将粉末压得均匀。

③ 先从冲泡头放出一点冷水，也可以去除上次冲泡的咖啡的一些残留物。然后将咖啡手柄与漏斗扣对齐并旋转以将其锁定。

④根据咖啡粉量选择单杯萃取或双杯萃取。

⑤ 由于双锅设计，您可以在萃取咖啡的同时打奶泡。 5bar压力泵单独提供蒸汽。通过调节蒸汽大小，蒸汽可以获得更浓密的奶泡。我刚刚开始使用该过程并且仍在研究它。我期待很快就能进行拿铁艺术。成功。

每次打完奶泡后都要将蒸汽头擦拭干净，以确保咖啡机的金属部件看起来干净、美观。

使用咖啡机并不难。从咖啡液中提取的油比胶囊咖啡机做出来的咖啡更浓郁。咖啡的香气很浓郁，早上就充满了整个房间。

如果您喜欢卡布奇诺或摩卡等牛奶咖啡，双锅炉设计也意味着您无需等待太长时间即可制作一杯牛奶咖啡。

我以前从未使用过半自动咖啡机。 Maxim马赛咖啡机给我的感觉就是“简单好用”。它配有夯锤和其他配件。基本上拿到手后就可以直接使用。如果想要更有仪式感的话，咖啡粉的量会更准确，只需要添加配粉器和咖啡秤即可。

当然，如果你想像咖啡师一样得到完整的咖啡渣蛋糕，也可以购买咖啡渣桶，但这些小部件不会影响咖啡的制作质量。这台咖啡机和附带的配件就足够了。

总结

无论咖啡的形式如何，也无论用什么设备来泡咖啡，我的建议都是选择最适合自己的。至于选择胶囊咖啡机还是半自动咖啡机，我的看法是，如果你每天时间确实很紧迫，那么胶囊咖啡机是最好的选择。对于咖啡爱好者来说是一个不错的选择，但如果我们每天能抽出一点时间，那么一台可靠的半自动咖啡机可以让我们体验到煮咖啡的乐趣，同时，我们可以通过购买不同的新鲜咖啡来体验更多咖啡豆。风味更浓郁，咖啡品质更高。

使用半自动咖啡机并不像我最初想象的那么复杂。预设的出粉量和萃取量可以极大地帮助我快速掌握一杯味道不错的浓缩咖啡的制作。

无奖问答：你更喜欢胶囊咖啡机还是半自动咖啡机？欢迎留言交流。

我是GT_7，一个能说能写的野路子作者。我分享一下我使用产品的真实感受。欢迎关注我，和我一起发现更多超值产品和更好的生活方式。