营养改善计划：全方位解析，为孩子的健康成长保驾护航

组织结构和职责

1.“营养改善计划”工作组

领导小组下设办公室、物资采购组、食品加工管理组、财务管理组、营养膳食监督组。

“营养改善计划”工作领导小组职责要求：协调全校营养餐工作，决定营养餐工作的安排和实施，协调处理营养餐工作中的重大问题。

2. 办公室

办公室职责及要求：统一协调各组工作，根据校领导组的安排，起草各项工作制度、规划、实施方案，总结工作进展情况，不断完善各项制度和方案，并做好相关书面记录。

3. 物资采购组

物资采购组职责及要求：负责食堂设施及各类原材料的采购与管理，物资采购1000元以上需3人同时采购，1000元以下需2人同时采购。

4. 处理管理组

加工监管组职责及要求：跟踪管理加工过程，负责食品样品的管理。

5. 财务管理组

财务组职责与要求：确保学生营养餐经费到位，专款专用，设立专户，做好记录。

6.营养餐督导小组

营养餐督导组职责及要求：督导营养餐相关各项工作，收集、反馈各类信息。

六、营养餐发放

学校周值班领导和各班最后一节课的老师组织学生到食堂排队就餐。

学校营养膳食工作计划第 8 部分

1.指导思想：

我们全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，长期为学生提供营养午餐，改善目前农村小学生营养不足的状况，调整膳食结构，增加营养含量，提高农村学生膳食质量，充分发挥学校强身育人双重职能，促进儿童少年健康成长。

2.营养膳食实施领导小组：

组长：朱继成（村小学校长）

副组长：苗发祥（村小学副校长）

李兴贵（村小学副校长、教研组长）

成员：管理人员、班主任、周班老师、后勤人员

3.职责及要求：

（一）团队负责人职责及要求

1、全面协调、落实学校“营养餐改善计划”。

2.检查落实“营养膳食改善计划”专项资金，确保资金专款专用。

3.对资金拨付、公开披露等进行全过程监督。

4、走访学生及家长，了解他们对营养膳食的意见和建议。

5、确保24小时畅通，做好群众来电来访记录，如需调查，及时向来访人反映情况，将矛盾化解在基层，如遇突发事件，及时向镇小学报告。

（二）副组长职责及要求

1.预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定完善实施方案。

2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算工作，做好营养餐月度膳食记录及营养餐实施过程中的追溯资料管理工作，调解相关社会反馈意见。

3、对购进的商品进行定期和不定期的质量抽检，并填写抽检单。

（三）会员职责及要求

1.管理人员应做好专项资金的归集、结算、统计、上报工作，做好每月营养餐食品记录；指导各班级做好学生用餐登记工作；并将信息张贴在黑板上，接受监督。

2、班主任要认真做好学生就餐登记；组织、维护班内学生就餐秩序，做好学生的思想工作，督促学生按时就餐，避免浪费；督促学生就餐后将垃圾放入垃圾桶，不随地乱扔；每月一次收集、整理学生及家长对营养餐的意见建议，及时上报村小学。

3、值班老师要组织、维持学生就餐秩序；每周做总结，发现问题，提出整改方案，并上报村小学。

4、后勤工作人员应每天收集、留存早餐样品（样品留存48小时），按时、足量提供新鲜、营养的早餐，确保卫生、清洁；确保不符合食品卫生标准的食品不带入学校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。

4.实施步骤：

（1）宣传方式：利用校会、家长会等，对学生、家长进行宣传动员。

2. 教学对象：我校现有21个班级，1117名学生。

（三）餐饮形式：企业提供餐饮。

（四）膳食供应范围：学生在校期间，每天课间休息时间免费为每位学生提供营养餐，膳食结构搭配合理，营养均衡，按计划为学生提供营养餐，保证数量和质量。

（五）具体措施：

1、餐饮公司每天早上7点30分将营养餐送到各班级。

2. 班主任签字并分发餐食给各班学生，学生在教室内就餐。

3. 用餐时间为周一至周五上午7:50至8:10。

4. 用餐完毕后，学生应将垃圾放入指定垃圾桶。

五、应急措施：

（一）事故发生时，学校领导及管理人员要及时稳定师生情绪，避免造成不必要的混乱。（二）事故发生后，注意维护正常教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

3.如发现师生出现类似疑似食物中毒症状，应立即送医院诊治。

⑷.及时报告镇小学、教育局、卫生防疫部门等相关部门。

5. 对所吃过的食物进行抽样，送卫生部门检验。如果是校外食物引起的，

还要立即积极配合有关部门抽取样本。

⑹.迅速查明食用有毒食品的师生名单，检查其身体状况。

⑺.积极配合上级有关部门进行诊断、治疗、调查、事故处理等工作。

学校营养餐工作计划 9

为贯彻落实“营养餐工程”文件精神，切实落实我校课间营养餐计划，根据我校实际情况和安州市及县级实施方案及有关要求，制定本实施方案。

一、指导思想

我们以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，实施“营养餐工程”，改善农村小学生营养不足的现状，调整膳食结构，增加营养含量，提高农村学生膳食质量，充分发挥学校强身育人双重职能，促进儿童少年健康成长。

二、目标任务

实施农村义务教育学生营养改善计划，使全校学生都能吃上卫生、营养、健康的膳食。

三、基本情况

我校现有25个班级，1316名学生。我们自20xx年5月7日起实施营养餐，每名学生每天补助4元。以实物形式直接补助，学校每天按时将营养食品（食品）发放到每位学生手中。我校统一实施下午四点到四点半学生营养餐。为此，我们对食品采购、加工、发放、监管等环节制定了规范的流程和要求，并确定了具体的责任人。我们在实施过程中不断改进，让学生满意、让家长放心、获得社会的认可。

四、保障措施

1. 建立组织

团队负责人：芝麻杨宗

副组长：王和平、姜林

成员：蒲怀文、杨建雄、蓝景明、拉姆友珍、余素珍、刘阳刚、各班班主任及值班老师

财务管理：由学校会计部门负责。

2. 完善体系

设立学生营养餐发放室、冬季营养餐加热室，完善记录，简化流程。

五、具体实施步骤：

1. 专职教师负责每天检查（目检、抽检）食品的数量、质量、生产日期，校医对食品进行留样，并做好记录。

2、每天由经销商（供应商）将合格食品按等级分类发放。

3. 班主任目检及抽检食品（数量及品质），如无问题，由班主任发放至各教室学生，并登记，如有问题，则停止发放所有食品，并立即通知值班管理员，启动应急预案。

4、老师应指导学生正确就餐，打开饭菜后应就地食用，不得拖延。老师还应督促学生就餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶。学生不得离开教室就餐或随地乱扔垃圾。

5、饭后各班应及时打扫教室，将可回收垃圾倒入学校指定地点，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室整洁。

6.成立安全应急小组

团队负责人：芝麻杨宗

副组长：王和平、姜林

组员：蒲怀文、杨建雄、蓝景明、拉姆友珍、余素珍、刘阳刚、各班班主任及值班老师

1.学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常安全防范措施和应急预案。

2、一旦发生重大食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近的医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援请求，及时果断地将患者送往医院急救，主动向医护人员报告病情，做好秩序维护等工作。

七、工作措施

1、学校安排直马养宗同志负责此项工作，负责日常收支记账，做好日结月结，期末决算，领导小组成员负责保证教师做好伙食供应各项工作。

2、学校营养餐发放室负责发放、品尝、试吃。

3、班主任采取多种形式向家长、学生大力宣传，保证营养改善计划项目的顺利实施。

4.加强监督管理。实施学生营养餐改善计划，要坚持安全、营养、方便、低价的原则，确保不符合质量要求的食品不准进入学校、不准食用，保障学生身体健康和饮食安全。

5.做好总结反馈工作。学校要总结实践经验，查找不足，积极探索，不断改进。

学校营养餐工作计划第 10 部分

为全面推行义务教育学生营养膳食计划，落实我校各项营养膳食实施方案，根据《安徽省人民政府办公厅转发国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的通知》（皖政办[20xx]88号）精神，结合我校、我区实际，特制定本教育计划。

1.建立健全营养膳食工作领导小组

队长：

副区长：

成员：

2. 工作内容

（一）宣传工作。各学校充分利用红领巾广播站、学校网站等新闻媒体以及每周升旗仪式等，大力宣传《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2011年）》和实施义务教育营养改善计划的目的和意义，争取社会和家长的支持。

（二）做好培训工作。中心校不定期组织相关业务人员（后勤管理人员、少先队辅导员、食堂从业人员）进行培训，培训内容包括营养教育知识讲座、印发宣传资料或图片、交流经验等。

（三）教学安排。各学校、教学点要把营养餐计划纳入年度教学计划，确保每个班级每周有1节营养餐课，每学期至少举办1次专题营养餐教育班会（不含家长会）。

（四）检测评估。中心校将建立专门的督导考核机制，通过现场询问、书面考试等方式，对各校营养餐教育落实情况进行检测评估，评估结果将与各校教学工作成绩及相关责任人直接挂钩。

3.工作要求

（一）各校校长负责全面负责营养餐教育工作，少先队负责具体实施，确保农村义务教育阶段营养健康教育工作落到实处。

（2）各村小学要根据本校具体情况，制定相应的实施方案。

（三）各校少先队应当做好相关教育档案资料的收集、整理、汇编、上报和归档工作。

学校营养餐工作计划第 11 部分

我校自营养改善计划实施以来，在教育管理服务中心的统一领导、统一部署及其营养餐工作方案的指导下开展工作，坚持“公益性”、“服务性”、“安全性”的原则。为确保学校“营养餐工程”安全实施，巩固前期工作成果，顺利推进营养改善计划稳步开展，以“节约光荣，浪费可耻；保质足量，人人舒心；上菜适量，少食多餐；吃饭长知识，玩得有本领；吃到你好，你我欢笑；绿色饮食，健康生活”为宗旨，确保20xx年秋季学期学校食堂膳食供应进一步规范化、科学化、精细化，特制定本工作方案：

1、加强食堂建设，改善食堂硬件设施。

（1）我校成立了以校长赵勇为组长、宋家欣为副组长的工作小组，对学校食堂规模、基础设施设备、总体卫生状况等进行调研。加强学校食堂建设统筹规划，协调资金，及时向教育管理服务中心及相关部门汇报，争取资金，加大投入，进一步规范食堂科学布局。

（2）全力协调资金，及时向教育管理服务中心和相关部门汇报，争取资金，加大投入，逐步配备设施设备，优化食堂加工和就餐环境，争取为本学期营养改善计划提供扎实稳定的实施硬件，确保各学校按时给学生供餐。

（三）我校使用的燃气灶、柴油灶属于高危设备，而且设备是20xx年购置的，使用中存在着巨大的隐患，我们决定在8月底至9月初对学校食堂使用的设备进行大检修，确保我校设备安全，确保食堂准时开业。

2、加强食堂卫生安全管理，消除食品安全隐患。

为确保食堂食品安全卫生，增强食品安全卫生意识，提高操作技能，消除一切食品安全卫生隐患，教育管理服务中心根据新区教育局及相关部门的安排，暑假期间安排了厨师35天的培训，并将对其他职工进行15天的技能培训。根据教育管理服务中心的要求，我校也派出相关人员进行学习培训。同时加大对学校食堂环境的检查力度，实行校内自检，等待教育管理服务中心组织检查，下达整改通知，限期整改，及时复检，消除一切食品安全隐患，为本学期营养改善计划的实施做好充分准备。我校职工持健康证上岗，无证一律不得上岗。确保学校食堂职工身体健康、资质齐全。

学校营养膳食工作计划第 12 部分

一、指导思想

以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真贯彻落实《国务院办公厅关于农村义务教育学生营养改善计划实施意见》（国办发[20xx]54号）有关要求，以在校学生为对象，为学生提供营养膳食为基本方法，改善学生营养状况，提高健康水平。

二、组织领导

1.改善成年人营养膳食工作实施领导小组

队长：

副区长：

行政人员：

成员：

班主任

2、岗位职责：

牵头实施李家河乡中心小学学生营养膳食改善工作。

负责监督营养改善计划的实施和处理日常事务。

负责营养膳食项目日常管理、数据业务处理、档案建设与管理、食品安全监督检查等工作。

负责学校食堂周二、周四餐食供应模式的专项采购及食堂的管理工作。

负责周一、二、五上课期间点心时牛奶、鸡蛋的发放。

各班班主任负责收集食物、分发给学生并签字。

三、明确责任，落实工作

1、学校营养餐工作，校长张清泉为第一责任人，杨琼、杨树权、杨长子、周涛、姚春清、杨德松为直接责任人。

2、各班班主任是本班级营养餐第一责任人。

3、学校起草安全协议，与相关人员签订岗位责任书。

4.加强食堂管理

学校要加强对食堂工作的领导和管理，将其列为学校日常管理工作的重要内容，高度重视食堂运营和服务工作。学校食堂实行校长负责制，指定校级领导负责，配备专职或兼职食堂管理人员，由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂监督检查职能。

1.加强学校食堂食品卫生安全管理。建立采购发证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品抽检、从业人员卫生管理、卫生检查与奖惩、病虫害防治与卫生管理、突发公共卫生事件及时报告与应急处置等制度，并在墙上清晰张贴。

2.督促指导食堂统一建立食品采购登记台账，对食品及原辅材料采购实行领证（票）登记制度；学校要做好采购记录。

3、严禁采购下列食品、食品辅料： ①“三无”（无生产日期、无质量证明文件、无生产厂家）产品。 ②腐烂、酸败、霉变、生虫、不洁、混入异物或其他感官性状异常，含有有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能危害人体健康的食品。 ③超过保质期或者不符合食品标签规定的食品。 ④病死或者死因不明的禽畜及其产品，未经卫生检疫部门检验或者检验不合格的肉类及其产品。 ⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

5.学校应加强食堂员工管理

1.学校食堂工作人员每年必须进行健康检查，并接受健康检查和食品卫生专业培训，取得健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（含病原携带者）等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有损食品卫生的疾病者，严禁在学校食堂工作。

2.学校食堂工作人员应养成良好的个人卫生习惯，工作前、处理食品原料时、便后必须用肥皂和流动水洗手；接触直接食用的食品前应洗手消毒，穿干净的工作服和帽子，将头发束入帽子内；勤洗手，加工食品时不留长指甲、涂指甲油、戴戒指；食品加工、销售区域不得吸烟。

6.学校应加强食堂食品储存管理

要建立完善食品进出管理制度和食品收发登记制度。学校食品储存期间，要按照食品保鲜要求分类存放、安全管理。要严防食品在储存过程中发霉、腐烂、生虫、不洁等现象。​​过期、发霉的食品要按规定及时处理，不符合质量、卫生要求的食品严禁进入学校食堂和学生餐桌。

七、紧急措施

各学校要建立健全食品安全事故应急预案，一旦发生重大食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。

学校营养膳食工作计划第 13 部分

为改善我校学生膳食营养，增强学生身体素质，促进儿童少年健康成长，根据鲁山县教育体育局《通知》精神，确保《学生营养餐改善计划》顺利实施，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，通过定点招标采购、及时配送等方式，改善当前农村小学生营养不足的问题，调整膳食结构，增加营养含量，提高农村学生膳食质量，充分发挥学校强身育人双重职能，促进儿童少年健康成长。

二、基本原则

1.坚持政府统筹、部门配合、教育主导、学校落实的原则。

2.坚持先行试点、分步实施、创造条件、全面推开的原则。

3、坚持统一调配、规范管理、严格控制、保证质量的原则。

4、坚持安全、营养、低价、方便的原则。

5.坚持广泛宣传、学生和家长自愿参加的原则。

三、实施范围和方式

全校“两免一补”学生均享受三元学生牛奶、鸡蛋、双汇王中王精品火腿等营养食品，学校科学配制配方，每天以实物形式直接发放到学生手中。

四、补贴标准

目前“营养膳食改善计划”的发放标准为每生每天3元，按全年在校200天计算，共计每生每年600元。

五、具体操作方法

1. 宣传本项目，让大家知晓。与家长签订自愿协议，享受营养餐，确保资金到位。

2.资金管理使用：根据补助标准和人数，每月与供应商实结算，按照学生、家长自愿原则发放资金，设立专项账户，与学生家长签订自愿享用“营养餐”协议，各校定期对学生食用“营养餐”情况进行记录。

3、确定供货计划：教育局牵头供应“营养餐”食品（学生牛奶、面包），采购中心、督导、特惠价、食监、卫生等单位直接参与，确定品牌、价格、数量。供货商应按合同约定及时将“营养餐”食品送到学校。学生牛奶、火腿应每周至少送一次，学生鸡蛋应当天送达。送达的食品必须在保质期内，如超过期限，学校有权拒绝。学校将指派专人负责“营养餐”食品的管理和发放。

六、领导机构及职责

1.领导机构：

为加强对实施小学生“学生营养餐改善计划”的组织领导，学校成立了“鲁山县让河第五小学‘学生营养餐改善计划’工作领导小组”（见附件），以校长为组长，总务主任为副组长，相关职能部门为成员。

（二）岗位职责：

1.制定《方案》实施方案和措施，审核人员编制，完善管理制度，做好日常管理等基础工作。

2.专门的账户和管理，确保学生安全使用。

3.定期组织社会监察部门负责儿童少年“营养餐”食品安全综合监管，定期对学校食品安全进行检查，查处违法经营引发的食品安全事故。

4.建立一个相应的工作组并分配责任，以确保食品保存，存储和加工程序是科学和实用的。

5.学校负责实施“项目”的具体工作，广泛宣传政府在管辖范围内对人民友好的政策，及时报告自愿享受“营养餐点”的人数，与学生和父母的陪伴下来，与学生的养育相同的宠物，与学生融为一体，与学生融为一体。在学生消费“营养餐”，及时收集新垃圾的安全方面，我做得很好，并在实施中养成了学生的良好习惯。

学校营养用餐工作计划第14章

我们的学校非常重视学生的营养餐，以上司的精神一致，我们的学校仔细组织，努力工作，并努力完成各种任务。

1.领导者非常重视并建立工作机构

我们的学校始终将营养餐的工作作为学校的主要工作。

ii。

我们学校的营养餐食逐渐变得制度化和标准化。宣传和教育，使学生和父母知道这个人友好的项目的重要性。

3.仔细组织并提供营养餐

这个学期，我们学校的307名学生享受营养餐点。每日和解的每日定居点都是清晰的，每天都会宣传每个班级的营养餐。

回顾以前的学生营养餐，尽管我们已经取得了某些缺点，但我们的学校并不多，但它仍然有很多麻烦，但它仍然会给班上的工作带来某些麻烦，但我们必须不断地总结经验，并在下一个学期中努力分配饭菜。努力做得更好。

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