超赞美食纪录片按食材讲世界美食及我的观看记录
这是一部了不起的食物纪录片，世界食品基于“成分主题”。的确，可以说使世界各地相同成分的方式越来越改变。因此，在这部电影中，通常看来摄像机在最后一秒钟跳到苏格兰，而且布置非常精致。
当我去年看这部纪录片时，本文是随便写的一些记录。尽管其中许多不是完整的句子，但它们确实是最深的第一印象。剧照是如此美丽，所以我不会在这里屏幕截图。我希望通过“文字”唤起那些令人难忘的“食物印象”。总共记录了8章，即：糖，螃蟹，酱汁，其他，鸡肉，颗粒，香肠和根茎。
[第1章：甜蜜和空灵的记录]
1。悬崖蜂蜜：尼泊尔蜂蜜狩猎，蜂蜜猎人，两百米的悬崖建造藤蔓梯，烟是唯一与蜜蜂作战的武器。喜马拉雅蜜蜂：世界上最大的蜜蜂。在蜂蜜猎人的脚下有几百米的悬崖（这真的太危险了）。可持续发展：仅需蜂巢的一半即可确保新的一年
2。甘蔗：吉祖，手工制作的红糖（显微照片糖晶体，如此凉爽，像晶体一样！）
3。拉丝：糖在油中融化
4。Cunjin糖，糖精，糕点char siu bun，熔岩巧克力蛋糕，柠檬慕斯，橙色慕斯，马卡龙，珍珠雪崩蛋糕
5。糖果可以迅速补充糖，促使人脑分泌多巴胺，并将幸福和愉悦的信息传递给神经
6。扬州早茶：扬州双重食物：玉，甜而咸；千层油蛋糕，64层：2公斤面粉，一公斤糖 +猪油油
7. Baklava（Baklava）：伊斯坦布尔，土耳其，比0.1毫米薄，绿色开心果粉碎，20层；糖沸腾技术：石榴糖浆（最终形状和颜色如此丰富！它看起来不错！）
8.巴巴宴会：四川美食的重点是复合调味料，糖和调味料以及独特的口味，例如柠檬味和鱼类香气。从冷切到热搅拌，糖起着重要的作用而无需炫耀。
9。甜白：90％的脂肪和10％稀薄，白肉和脂肪全部熄灭，地面在甜麸质米饭上柔软
10。鸡肉饭：苏州，六到八十鸡头米饭的糖含量最高。如果超过这种成熟度，则将糖转化为淀粉，甜度和水分将大大降低。最优质的鸡头米饭称为“大丹”。主要甜点是：Osmanthus Candy Water Chicken Chicken Head大米，杏仁鸡头米饭和鸡头米饭稀饭。 Gourmet Wang Zengqi曾经说过：“鸡头很老，夏天结束了。”
11。海胆米球：马尔代夫，海胆甜虾
12。烤金猪石头烤：香港烤猪，麦芽糖
13.甜味在苦味结束之后出现：做汤，苦瓜猪肋汤，炖鸭子，干橘皮，黑色大蒜苦瓜的炖鱼和苦瓜狮子头
[第2章：螃蟹猖ramp的故事]：
1。国王螃蟹：可以生吃挪威
2。软壳螃蟹：在意大利脱落时钓鱼，覆盖着面粉，炸和泥浆
3.蓝蟹：广东每年炮击13次，每个阶段的名称都不同，例如日元蟹和黄油蟹（这非常罕见，一百分中不超过四个或五个，脂肪和肉被融化在一起）
4。蓝蟹：美国马里兰州啤酒和木制锤击迅速蟹枝蒸蓝蟹，螃蟹肉烤牡蛎（切碎的菠菜和切碎的螃蟹肉）美国人非常宽敞
5。芬芳的螃蟹：日本非常细腻且拆卸的肉
6。马里兰州蟹肉肉饼：面包屑 +蟹肉 +蛋黄酱烤箱
7.水蟹：澳门蟹被脱落后，它们会吸收很多水并丰富自己。水蟹粥是少量的肉。
8.螃蟹：螃蟹牛奶豆腐，江苏zhangjiagang芦苇，乒乓球和磅蟹，制作蟹酱
9.螃蟹馄饨
10。炒蟹：宁波浸泡在咸配菜中。
11。
[第3章：到处谈论调味料]：
1。河南的芝麻种子占国家芝麻的三分之一
2。北京羊肉啤酒花：20％花生酱 + 80％芝麻糊
3。鹰嘴豆：嗡嗡作响和炸鹰嘴豆肉丸
4。香港烤鹅：Shenjing Village。烤鹅酱：酸李子酱。腌制的岩糖，红桃果酱麦芽糖以增强颜色和沸腾。在醋出现之前，酸李子是最常见的酸味调味剂
5。Wasabi：最著名的原产地是日本Shizuoka。芥末味的秘密：释放芥末的甜味和辣，它需要现场研磨成酱汁。根茎的细胞组织破裂，芥末的水解产生了轻微的刺激，这与绿芥末无与伦比。
6. douban酱：douban，用南瓜叶覆盖以产生曲霉。 +两个jingtou。曲霉曲，继续繁殖和发酵，将腐败变成魔术（这里的微观摄影太酷了！它看起来像是微观世界中的一小片黄色花朵）
7。
8。四川美食与豆酱，Mapo豆腐，Dongpo肘，迪亚曼鱼和肉食不可分割
9。黄油白色酱汁：法国烤扇贝，带甜菜，婆罗门人参，芹菜和萝卜。烹饪后可以品尝法国食物，酱汁决定了味道。调味料是法国食物的基因。烹饪时中国菜很美味，酱汁被刺激以对食物作用。
10。我强烈同意这一点，但我认为大多数西方食品的味道是通过添加来完成的，而中国食品是繁殖的。
[第4章：其他反击的历史]：
1。小肠大肠母亲法国里昂
2。法国鹅肝和西班牙火腿
3. chaoshan炖米是鹅肝chaoshan
4。Ankang鱼的身体滑动，因此需要挂起来并切割，肝脏占体重的四分之一
5。猪猪肉裤镶有肉。莫德纳。意大利实际上更像是一种香肠。仅保留猪猪肉的皮肤，并去除内部的大骨骼和肌腱。
[第5章：鸡肉味]：
1。严格拆除了日本的索特夜，三年后，学徒才开始穿过弦。烤灯笼（鸡蛋细胞，未成熟鸡蛋）
2。重庆炸鸡杂项
3。四川豆腐米饭和鹰嘴豆
4。法式金色药丸牡蛎牡蛎汤
5。海南·旺庄鸡肉
[第6章：谷物天空理论]：
1。鲑鱼Roe Rice Salmon Roe Sushi
2。盐颗粒的OU Whitefish鱼子酱，深海Bream Fish Zoo Zoo Whitefish鱼子酱，土豆蛋糕OU Whitefish鱼子酱
3。世界必须每天吃25亿卵
4。富士鸡蛋肠
5。福吉安·谢昌鸡蛋馅料：拿走一天的鸭蛋。蛋黄中有一个小孔，不容易检测到。筷子戳入并填充肉。填充就足够了，但蛋黄没有破裂（慢动作 +锅中的水下射击太酷了！）
6。苏格兰鸡蛋英国
7。腌制的鸭蛋鸡蛋双子鸡蛋中的gaoyou masala粘土锅腌制的鸭蛋（鸭蛋蛋壳的显微照片摄影太酷了，当盐和油性鸡蛋蛋黄和油性蛋黄太贪婪！）
8。在美国，咸鸭蛋冰淇淋直接腌制了十天，蛋黄被拍摄以在盐时改变。磨碎的咸蛋蛋黄和冰淇淋一起溶解。空镜头，慢动作
9。香菜咸蛋黄配蔬菜沙拉，盐蛋黄奶油冰淇淋
10。一种特殊的海鲜鱼（小米，鱼），出现在台湾Chiayi的冬至之后。成熟的mulle虫很大又胖，鱼摩尔roe很大。腌制的鱼摩尔紫菜被重盐穿透，并以重压脱水。
11。三个虾面，虾 +虾大脑 +虾 +虾（Shrimp roe）虾炒3小时，每颗丸剂脱水，每碗88元，SU风格的面条在所有季节都不同
[第7章：香肠收集]
1。腌制的味道：肉在农历新年腌制并干燥
2。osmanthus荆棘：粤语冰肉（用糖腌制）与猪肝和蛋黄并排排列，并与鹅肠绑在一起
3。香肠粘性米蛋糕
4。炒鸡蛋
5。酸香肠：泰国乳酸细菌小肉鸡蛋
6。萨拉米香肠意大利tusca发酵（显微镜乳酸菌细菌）
7。切碎的肉萨拉米帕尼佛罗伦萨，意大利
8。墨鱼香肠：彭古黑香肠，由于墨水挤压，猪肉 +白色奶油鱼，猪肉被染成黑色
9. Motatera：世界上最大的香肠，切成薄片和涂有奶酪
10。慕尼黑白肠：德国慕尼黑最受欢迎的香肠，水分含量很高，细，柔软，柔软和光滑 + Q-flexible。奶油肉 +欧芹
11。曼加利塔猪排/熏制香肠：羊皮，羊皮猪
12。四川香肠：四川Ya'an
[第8章：根茎春季和秋季的年鉴]：
1. vermicelli：马铃薯，东北鲤鱼，炖牛肉，猪肉，炖
2。土豆泥用炸肉
3.白色芦笋：法国和意大利，扇贝芦笋酱和火腿：白色芦笋发芽的延时摄影，意大利意大利意大利和白色芦笋的意大利烩饭，用火腿和白色芦笋国王鲑鱼和白色芦笋，荷兰荷兰荷兰酱，白色芦笋，白色芦笋，鸡肉芦笋，玉米式芦笋，玉米式芦笋，玉式芦荟，
4.山药：起源中国，蒸山姆豆蛋糕，蓝莓山药，炖山药与老母鸡，松露果汁，铁棒山药雅龙，汉南县的Qianbeima村
5。大蒜：（甘苏真漂亮！）切成刀，细胞壁破裂，大蒜素溢出，形成浓烈的刺激性气味
6。蒸的老虎虾和金色和银大蒜：链人与海鲜配对
7.唇膏中的炸牛肉牛肚：在低温下变绿色，醋的甜味和酸味
8。黑大蒜：罗马尼亚人，牛肉牛肚汤与黑色大蒜，黑色大蒜酱配烤面包片，香草大蒜奶油酱，猪肉菜与烤大蒜，胡椒奶酪茅酱烤大蒜（整个大蒜都切成 +奶酪 +奶酪烤魔法）
9。用大蒜的炖羊肉：甘西
10。Konjac：也称为Juruo，它包含许多生物碱和草酸钙。少量意外摄入的摄入也会引起强烈的不适。这是一个很大的。研磨并加入水，加入木灰（事实证明konjac和vermicelli实际上不是同一件事，遮盖了你的脸️）fry konjac和炖konjac
11. konjac肌腱：冰的红糖konjac肌腱，带有辣椒肉片的konjac肌腱，以及炖的konjac肌腱（啊，啊，我想吃太多！）
12。扬赫：与扬希与兰米酱混合，用饼干，腌制的蔬菜，豆类和米饭炒
13.生姜：生姜在秋天收获，山上的姜皮慢慢干燥，新鲜的生姜在失水后辛辣和辣，姜汁是菠萝鸡蛋，浸泡的姜和鸭子混合
14.姜牛奶：姜中的酶使酪蛋白形成网状结构
15.姜鸭：Quanzhou，Fujian，Old Ginger（Ging Mother），半磅的生姜片，将其倒下，然后在两个小时内烹饪
16.地球由于其生育能力和创造而从土壤中产生了我们最大的幸福。
- 终于完成了。总体而言，这部纪录片给人们留下了“食品和人文摄影技术和食品化学”的印象，并且是一部出色的基于科学的食品和人文纪录片。
