西式宴席用餐礼仪：餐前酒、佐餐酒与甜食酒的完美搭配指南

1. 开胃酒

餐前酒，又称开胃酒，是指餐前饮用的、能刺激人们食欲、增加食欲的饮料。开胃酒通常由草药制成。

主要品种：

1.苦艾酒

2. 苦味酒

3.茴香酒

2.佐餐酒

餐酒是随餐饮用的酒，通常是葡萄酒。外国人吃饭时通常只喝佐餐酒。佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒应冷藏，红葡萄酒应装在酒篮中。

3. 甜酒

甜酒通常是佐助吃甜食时喝的。其味甜，常以葡萄酒为基酒和葡萄蒸馏酒配制而成。

主要品种：

1. 雪利酒

2. 港口

3.马德拉

4.玛莎拉酒

4.餐后甜酒

甜酒，也叫利口酒，是饭后饮用的。它是一种含有大量糖分的酒精饮料。人们喝了之后可以帮助消化。这类酒的口味有很多种，原料有两种：水果和植物。它是通过添加各种成分（水果和植物）和糖与烈酒制成的。

主要品种：

1. 本笃会 DOM

2. 黄绿色

3.库拉索岛

4.金万利

5.君度

6. 薄荷奶油

5. 混合饮料

混合饮料（鸡尾酒）是由两种或多种饮料混合在一起制成的饮料，通常在餐前或在酒吧中进行。

西餐与葡萄酒的搭配：

1. 开胃菜

从鸡尾酒、苦艾酒、苦酒或雪利酒中选择。

2. 头碗（前菜）

选择低度、干白葡萄酒。

3. 汤

一般不使用葡萄酒，但也可以搭配颜色较深的雪利酒或马德拉酒。

4、副盆

选择干白葡萄酒、桃红葡萄酒或低度干红葡萄酒。

5、主菜

海鲜用干白葡萄酒，不加甜味；对于小牛肉、猪肉、鸡肉等白肉，最好使用酒精度较低的干红葡萄酒；对于牛肉、羊肉、火鸡等红肉，最好使用酒精含量较高的红酒。

6. 奶酪

选择甜酒，但你也可以继续用葡萄酒搭配主菜。

7. 糖果

选择甜酒或起泡酒。

8.餐后酒

可以使用甜酒、白兰地、利口酒或鸡尾酒。

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