瑞幸咖啡宣布年底前开设2000家门店，轻食5折优惠活动持续至年底

活动开展后，很多轻零食产品在短时间内就被抢购一空。这个结果让瑞幸咖啡副总裁郭谨一感到满意。自今年1月上线以来，瑞幸咖啡以其配送速度、线下覆盖全国、以及低于同行业的价格给咖啡行业带来了不少话题。

其中，优惠活动是吸引众多消费者的原因。在咖啡补贴能持续多久的问题尚未消散之前，瑞幸咖啡宣布全线轻零食产品50%折扣，并将活动持续至12月31日。

郭进一介绍，轻零食产品是咖啡产业的重要组成部分。瑞幸咖啡进军轻零食领域，与三大全球知名轻零食供应商合作，为消费者提供轻零食产品。 “与我们的竞争对手相比，我们的供应商是一样的，但我们的价格更便宜。”郭进一以肉卷产品为例说道。同行价格为18元，瑞幸咖啡可以定价。 13元，折扣50%后，仅需6.5元，是同行价格的三分之一。

瑞幸咖啡并不回避促销活动带来的成本压力。 “轻零食50%的折扣比成本还低，现阶段我们肯定会亏钱。但轻零食是咖啡消费最天然的搭配，是咖啡业务的重要组成部分，市场潜力巨大我们希望通过补贴，让更多的顾客尽快体验到什么是好的轻食，加速轻食消费习惯的培养。”郭进义回应道。

事实上，业内人士评价，瑞幸咖啡现在正处于“烧钱”抢占市场的阶段，如何止损盈利并不是其现阶段考虑的问题。 7月11日，瑞幸咖啡宣布完成A轮融资，融资金额2亿美元，估值10亿美元。

除了持续的优惠活动之外，郭谨一还在8月1日宣布了一项新计划：瑞幸咖啡目标2018年开设2000家门店。据悉，瑞幸咖啡自运营以来已完成809家门店，服务超过350万用户，销量超过1800万杯，已进入全国13个城市。目前，已有1000家门店签订租赁合同，正在进行装修。

据星巴克官网显示，该品牌已在中国开设3300家门店。瑞幸咖啡的目标显然是在线下也赶上竞争对手。

面对激烈的竞争对手，星巴克再也坐不住了。近日有消息称，星巴克也将推出外卖业务，而外卖是瑞幸咖啡最突出的标签。对于星巴克的新布局，郭谨一回应称，瑞幸咖啡的本质不是外卖咖啡，外卖咖啡也不是新零售咖啡。与传统咖啡品牌不同，瑞幸咖啡利用互联网大数据、人工智能等技术重构咖啡交易基础设施，满足堂食、自提、外卖等多种消费场景。

“我们很高兴看到星巴克推出外卖服务，这可以给消费者更多选择，有利于市场充分竞争，最终让顾客受益。”郭谨一给出了一组数据。目前，瑞幸咖啡的外卖业务中，外卖订单从App下单到拿到咖啡的平均完成时间为18分钟，“延迟30分钟补”超时率为0.4%，客户满意度是99.3%。在郭谨一看来，这依然是拥有互联网基因的瑞幸咖啡的强项。 “我们在产品品质、性价比、服务体验等方面与星巴克进行了全面对比，相信消费者的眼睛是雪亮的。”

中国食品行业分析师朱丹蓬认为，瑞幸咖啡成长迅速，能够在A轮获得巨额融资，受益于中国消费升级、咖啡行业爆发、消费升级的三重红利。管理团队经验丰富。在迅速抢占市场后，瑞幸咖啡将向行业展示和示范如何实现可持续健康运营。